Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây củ đậu giúp bạn sở hữu nguồn thực phẩm giải nhiệt an toàn ngay tại sân vườn. Củ đậu hay còn gọi là củ sắn vốn rất giàu vitamin và mọng nước. Bạn chỉ cần chuẩn bị giá thể tơi xốp, chọn hạt giống chất lượng và bón phân hữu cơ đúng cách.
Tóm tắt kỹ thuật trồng củ đậu nhanh
Củ đậu là loại cây rễ củ phát triển tốt trong điều kiện nắng nhiều và đất thoát nước tốt. Thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch thường kéo dài từ 4 đến 5,5 tháng. Bạn cần chú trọng khâu bấm ngọn và tưới nước vừa đủ để củ đạt độ ngọt và kích thước tối đa.
Bảng tóm tắt điều kiện chăm sóc củ đậu
| Yếu tố | Yêu cầu kỹ thuật |
|---|---|
| Ánh sáng | Nắng trực tiếp từ 6 – 8 giờ mỗi ngày |
| Tưới nước | Giữ ẩm đất, tưới 2 – 3 tuần/lần hoặc khi đất khô |
| Đất trồng | Đất cát pha, thịt nhẹ, giàu mùn, pH 5.5 – 7.0 |
| Nhiệt độ | Ưa ấm áp, dao động từ 18 – 32 độ C |
| Phân bón | Ưu tiên phân chuồng hoai mục và NPK cân đối |
Lựa chọn giống và thời vụ trồng
Củ đậu có hai giống phổ biến là Chiêm xanh Thái Bình và Chiêm lá nhỏ miền Nam. Cả hai giống này đều có khả năng chịu hạn và chịu lạnh khá tốt.
Tại miền Bắc, bà con thường trồng vào vụ Thu Đông từ tháng 8 đến tháng 10. Miền Nam có thể trồng quanh năm nhưng tốt nhất là vào đầu mùa mưa.
Chuẩn bị đất và lên luống
Cây củ đậu phát triển tốt nhất trên nền đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ. Đất cần được cày ải kỹ và nhặt sạch cỏ dại để tránh mầm bệnh.
Bạn nên lên luống cao khoảng 60 – 70cm theo hình mai rùa để thoát nước. Đỉnh luống rộng 30cm giúp rễ củ có không gian phát triển thoải mái nhất.
Việc bón lót bằng phân chuồng hoai mục giúp đất tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Bạn nên phủ thêm một lớp rơm rạ dày khoảng 3 – 4cm trên mặt luống.
Người nông dân đang thực hiện kỹ thuật làm đất và lên luống trồng củ đậu đúng chuẩn
Lớp phủ rơm rạ giúp giữ ẩm đất và hạn chế cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng. Điều này cũng giúp vỏ củ đậu sau này trắng đẹp và không bị trầy xước.
Quy trình gieo hạt đúng cách
Bạn cần đặt hạt nằm ngang so le nhau trên mặt luống đã tưới ẩm. Khoảng cách lý tưởng giữa các hạt là từ 8 đến 10cm.
Lưu ý không đặt phần phôi hạt hướng xuống dưới đất khi gieo. Cách đặt sai này sẽ khiến mầm cây bị thối trước khi kịp vươn lên.
Ấn nhẹ hạt dính vào đất để tránh bị trôi khi tưới nước hoặc gặp mưa lớn. Sau khi gieo, bạn cần duy trì độ ẩm thường xuyên để hạt nảy mầm đều.
Cách chăm sóc định kỳ cho cây
Củ đậu không chịu được ngập úng nhưng lại cần đủ ẩm để phình củ. Bạn nên kiểm tra độ ẩm đất thường xuyên để điều chỉnh lượng nước tưới.
Sau khi trồng 20 ngày, hãy tiến hành bón thúc bằng phân NPK pha loãng. Việc này giúp cây phát triển bộ lá xanh tốt để quang hợp tạo củ.
Khi cây ra hoa, bạn nên bấm ngọn và cắt bỏ nụ hoa sớm. Hành động này giúp tập trung toàn bộ dinh dưỡng từ lá xuống nuôi rễ củ.
Phòng trừ sâu bệnh thường gặp
Sâu xanh và rệp muội thường tấn công lá củ đậu vào giai đoạn cây con. Bạn nên thường xuyên kiểm tra mặt dưới lá để phát hiện và xử lý kịp thời.
Bệnh héo xanh và gỉ sắt cũng là mối nguy lớn cho năng suất củ. Hãy sử dụng các chế phẩm sinh học an toàn để bảo vệ cây trồng và môi trường.
Ưu tiên việc làm cỏ bằng tay để tránh làm tổn thương đến phần củ đang phát triển. Đảm bảo vườn thông thoáng để hạn chế nấm bệnh phát sinh trong mùa mưa.
Thu hoạch và bảo quản đúng cách
Thời điểm thu hoạch lý tưởng nhất là khi cây được 5 đến 5,5 tháng tuổi. Bạn có thể kiểm tra bằng cách bóc vỏ, nếu thịt củ không còn nhớt là đã chín.
Tránh để củ quá 7 tháng vì lúc này củ sẽ bị xốp và mất độ ngọt. Sau khi nhổ, hãy làm sạch đất và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Củ đậu có thể dùng ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món xào, canh hấp dẫn. Đây là loại thực phẩm tuyệt vời giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Củ đậu sau khi thu hoạch đạt kích thước lớn và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe
Củ đậu cung cấp lượng chất xơ dồi dào và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc tự trồng tại nhà đảm bảo bạn có nguồn rau củ sạch hoàn toàn.
Cảnh báo an toàn khi trồng củ đậu
Mặc dù phần củ đậu rất ngon và bổ dưỡng, nhưng lá và hạt lại chứa độc tố. Trong hạt củ đậu có hoạt chất rotenone cực độc đối với con người và vật nuôi.
Tuyệt đối không ăn lá hoặc hạt củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào. Nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc thú cưng, bạn cần rào chắn kỹ khu vực trồng cây.
Câu hỏi thường gặp khi trồng củ đậu
Trồng củ đậu vào tháng mấy là tốt nhất?
Tại miền Bắc, bạn nên trồng vào tháng 8 – 10, còn miền Nam là đầu mùa mưa.
Tại sao cây củ đậu của tôi chỉ tốt lá mà củ nhỏ?
Nguyên nhân thường do bón quá nhiều đạm hoặc bạn quên không bấm ngọn, cắt hoa.
Hạt củ đậu có dùng làm thuốc trừ sâu được không?
Được, hạt củ đậu giã nát có thể dùng để diệt trừ một số loại sâu bọ, rệp.
Cây củ đậu có cần nhiều phân bón không?
Cây cần lượng phân vừa phải, chủ yếu là phân lót và 1-2 đợt bón thúc.
Có thể trồng củ đậu trong thùng xốp tại ban công không?
Hoàn toàn có thể, nhưng bạn cần chọn thùng sâu trên 40cm và đất cực kỳ tơi xốp.
Làm sao để củ đậu ngọt hơn?
Hãy đảm bảo cây nhận đủ ánh nắng và hạn chế tưới nước quá nhiều gần ngày thu hoạch.
Áp dụng đúng kỹ thuật trồng và chăm sóc cây củ đậu sẽ giúp bạn thu hoạch được những củ to, ngọt và sạch. Chúc bạn có một mùa màng bội thu và những trải nghiệm làm vườn thú vị cùng Ficoco.
Ngày cập nhật gần nhất 04/02/2026 bởi Minh Anh
Với nền tảng kiến thức chuyên sâu từ Đại học Nông Lâm và hơn gần một thập kỷ lăn lộn với các dự án vườn sân thượng, Minh Anh thấu hiểu những khó khăn của người phố thị khi muốn chạm tay vào đất. Tại Ficoco, Minh Anh không chỉ viết về kỹ thuật, mà còn là người trực tiếp thử nghiệm các giải pháp giá thể và phân bón để hiện thực hóa sứ mệnh “Make Farming Easy”. Mục tiêu của mình là biến những kiến thức nông nghiệp phức tạp thành những bước hướng dẫn đơn giản nhất, để bất kỳ ai cũng có thể tự tay thu hoạch thực phẩm sạch ngay tại ban công nhà mình.
